Terras de Bouro: paraíso Minhoto
O concelho de Terras de Bouro, situado em pleno coração do Parque Nacional Peneda-Gerês e percorrido pelas bacias do Cávado e Homem, é riquíssimo em história, tradições e paisagens deslumbrantes.
Cozido à Terras de Bouro
Falar da gastronomia deste local é, fazer as honras ao cozido de couves com feijão, um cozido sem comparação com os outros, regado com azeite quente ao lume e alho aberto ao meio; a feijoada de ossos d'assuão com as costelas e o salpicão bem refogado em banha de porco, cebolinhas, vinha d'alho, salsa, louro, alecrim, olhos de couve galega cozidos e servidos conjuntamente...
Bom apetite!
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